清蒸龍虎斑 (經典單品)

極鮮現蒸的年節招牌

以阿滿姨 30 年辦桌手藝，嚴選來自台灣海域的 龍虎斑活凍鮮魚，肉質細緻、彈嫩多汁，是年宴中最具氣勢的經典主菜。以「清蒸」呈現魚肉原味，用最簡單的方式做出最高級的鮮甜。

當日急凍・保留活跳的鮮度

選用肉質結實、油脂分布均衡的龍虎斑，全魚低溫急凍保鮮，完整鎖住海味。

蒸後魚皮Q彈、魚肉細嫩，筷子輕一夾就能明顯感受到魚肉的緊實與鮮甜。

阿滿姨的清蒸手路

 • 嚴選魚種：龍虎斑以肉質緊實無腥味著稱，是宴席中最受歡迎的蒸魚。

 • 黃金時間蒸煮法：遵循傳統手法掌握溫度，保留魚肉水分與Q度。

 • 鮮香蔥油澆淋：以自家調配蔥油收尾，香氣與湯汁融合，讓整條魚更顯鮮美。

每一道程序都以「不破壞魚肉原味」為首要原則，是辦桌行家才懂的細膩。

吉祥寓意・團圓必備

清蒸魚在年節象徵：

 • 年年有餘、富貴滿堂

 • 好運長長久久

 • 團圓桌上的招牌亮點菜

端上桌就大器、能見度高，是家族團圓的必備年菜。

家中也能吃到宴席等級

無須繁複料理，只需解凍後依指示加熱，立即呈現辦桌等級的清蒸龍虎斑；無論團圓宴、公司年菜、送禮，都能展現體面與心意